Pfifferlinge mit Schnitzel
Ein Traum zur Eierschwammerl Saison
Manch einer kann es kaum erwarten, bis die Pfifferlingssaison beginnt, um dann endlich wieder ein herzhaftes Schnitzel mit Eierschwammerln – wie man in Österreich sagt – genießen zu können. Das Restaurant Austria in Berlin-Kreuzberg eröffnet diese Saison mit einer Vielfalt an Gerichten, die die beliebten Pilze in den Mittelpunkt stellen und die Gäste mit ihrem authentischen österreichischen Charme verzaubern.
Die original österreichische Zubereitung des klassischen Schnitzels ist ein besonderes Highlight. Das Wiener Schnitzel, goldbraun und knusprig paniert, wird mit einer großzügigen Portion Eierschwammerln serviert. Die erdigen und aromatischen Pilze ergänzen das zarte Kalbfleisch perfekt und machen dieses Gericht zu einem echten Genuss.
Neben dem Schnitzel bietet das Restaurant Austria auch ein köstliches Eierschwammerl-Gulasch an. Diese herzhafte Speise wird mit Semmelknödeln und einer cremigen Sauce aus Sauerrahm und frischen Kräutern serviert. Die Eierschwammerl verleihen dem Gulasch eine tiefgehende, würzige Note, die durch die Beilagen ideal abgerundet wird.
Zum Pfifferlinge essen in Berlin
Für diejenigen, die etwas Leichteres bevorzugen, gibt es den Eierschwammerlsalat. Frisch geerntete Eierschwammerl werden mit feinen Zutaten wie mariniertem Rehfilet, Wildkräutern und süß-säuerlichen Preiselbeeren kombiniert. Dieser Salat bietet eine harmonische Mischung aus erdigen, würzigen und fruchtigen Aromen, die jeden Bissen zu einem Erlebnis machen.
Fein ergänzt werden diese Gerichte durch eine Auswahl an österreichischen Bieren, Weinen und Likören. Ein frisch gezapftes Bier aus Österreich passt hervorragend zu den herzhaften Gerichten und sorgt für eine erfrischende Abwechslung. Die Weine bieten vielfältige Geschmacksnoten, die perfekt mit den Aromen der Eierschwammerl harmonieren, während die Liköre ein süßes, wohltuendes Ende des kulinarischen Erlebnisses bieten.
Das Restaurant Austria besticht nicht nur durch seine exquisite Küche, sondern auch durch seinen besonderen Charme. Die gemütliche Atmosphäre, das freundliche Personal und die liebevoll gestaltete Einrichtung machen jeden Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis. Die Pfifferlingssaison im Austria ist eine hervorragende Gelegenheit, die authentische österreichische Küche in Berlin zu erleben und die einzigartigen Aromen der Eierschwammerl zu genießen.
Ein Besuch im Restaurant Austria während der Pfifferlingssaison lohnt sich in jedem Fall. Hier finden sowohl Liebhaber herzhaften Schnitzels als auch Freunde leichterer Gerichte wie dem Eierschwammerlsalat oder dem Eierschwammerl-Gulasch genau das Richtige, begleitet von erlesenen österreichischen Getränken und einem unverwechselbaren Flair.